Au long de sa carrière de consultant en psychologie industrielle, l’auteur a visité bon nombre de pays de l’Union européenne ainsi que les pays du Maghreb, attentif aux différences autant qu’aux parentés des peuples qui y vivent. Articulés autour de ses souvenirs professionnels, il donne sous formes de recettes de cuisine, les éléments constitutifs de ce temps de partage qu’est le repas, d’où il ressort que la cuisine est pétrie de culture. Il a noté au vol, pour ainsi dire portées par le vent, quelques mélodies reproduites ici. Libre au lecteur de parcourir l’Europe en suivant le fil rouge de ses soupes de poisson, le chemin de la pomme de terre ou la symphonie des farcis. Avec près de deux cents recettes faciles à réaliser, le livre est une invitation au voyage et au partage.